英亚体育娱乐app手机版

展开

买了面包机别闲着,教你做肉松吐司,一层一层撕着吃,美味又健康

       家里买了面包机,是不是有些无从下手?是不是还在做单调的一键式面包?今天要跟大家分享一款非常美味的手撕肉松吐司,它最大的特点就是可以一层一层撕着吃,每撕开一层都能看到满满的肉松,十分诱人。然而,更大的惊喜是,它是用面包机制作的,不需要厨师机,也不需要烤箱,只要一台面包机就能轻松搞定。废话不多说,立刻上教程。

【所需食材】

高筋粉300克、牛奶155克、全蛋液40克、细砂糖35克、盐3克、酵母粉4克、奶粉15克、黄油30克、海苔肉松80克、沙拉酱1碗

【操作步骤】

1 先将牛奶和全蛋液倒入面包桶,接着放入高筋粉、细砂糖、奶粉、盐以及酵母粉,酵母粉与盐不克不及直接接触,需要对角放置。


2 启动面包机揉面,当面团搅打至光滑细腻,成扯出粗膜时,放入提前软化好的黄油,继续搅打至面团软和有弹性,并且成扯出坚实的薄膜。

3 揉好的面团整理成大致规整的圆团,重新放入面包桶里,进行基础发酵。

4 当面团发酵至2倍大,手指蘸面粉戳一个洞,洞口不会立刻回弹,面团也不会迅速塌陷即可。如果洞口立刻回弹,说明还没有发酵好,可以继续发酵一会儿;若面团迅速塌陷,说明已经发酵过度,这时的面团就不见再继续使用了。

5 揉面板上撒少许干粉,倒出面团,轻拍排气,滚圆后盖上保鲜膜,静置松懈15-20分钟。

6 面团用擀面杖擀开,整理成长约35厘米,宽约18厘米的长方形薄片。

7 先涂抹一层沙拉酱,接着撒上海苔肉松,然后用刮板把面团分割成8份小面片。

8 面片两两叠放。

9 面包桶取出搅拌刀,然后侧放。小面片依次叠放进桶里,然后把面包桶直立放置。

10 继续放入面包机,进行第二次发酵,面团发酵至9分满,手指轻按表面,能缓慢回弹即可。

11 选择烘烤程序,烤好后立刻取出面包桶,轻震几下散出热气,然后倒出面包,放在晾网上降温,冷透以后即可食用。




来源:  [时间:2020/04/10]




相关产品

联系我们

地址:无锡市锡山经济开发区芙蓉一路95号
手机:13003336718     18365253816
电话:0510-88551618   88551619
传真:0510-88551518
邮编:214000
网址:
         http://www.homat.cc
邮箱:export@homat.com.cn
   richard-ding@163.com